Larousse Cocina - El merengue es una elaboración de pastelería europea importada a México. Consiste en batir claras de huevo con azúcar, pero de los procesos posteriores a éste, dependerá su textura
![Manos de un hombre cocinando un pastel de terciopelo rojo en casa preparando merengue suizo con claras de huevo en un baño maría agregando azúcar en casa | Foto Premium Manos de un hombre cocinando un pastel de terciopelo rojo en casa preparando merengue suizo con claras de huevo en un baño maría agregando azúcar en casa | Foto Premium](https://img.freepik.com/fotos-premium/manos-hombre-cocinando-pastel-terciopelo-rojo-casa-preparando-merengue-suizo-claras-huevo-bano-maria-agregando-azucar-casa_242111-15798.jpg?w=2000)
Manos de un hombre cocinando un pastel de terciopelo rojo en casa preparando merengue suizo con claras de huevo en un baño maría agregando azúcar en casa | Foto Premium
![Preparación Del Merengue Suizo Baño María Fotos, Retratos, Imágenes Y Fotografía De Archivo Libres De Derecho. Image 67101373. Preparación Del Merengue Suizo Baño María Fotos, Retratos, Imágenes Y Fotografía De Archivo Libres De Derecho. Image 67101373.](https://previews.123rf.com/images/hansgeel/hansgeel1611/hansgeel161100127/67101373-preparaci%C3%B3n-del-merengue-suizo-ba%C3%B1o-mar%C3%ADa.jpg)
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